Brunch med effekt?

Bilden från Leksands.se

Gårdagens brunch kan kallas för effektbrunch.
Vi tog nämligen olika pålägg på våra effektknäckemackor, testade oss fram, röstade in och ut för att hitta våra personliga favoriter.

Det var riktigt kul!

Den enda regeln vi hade var att vi kan ta vad som helst på mackorna, men vi får äta upp dem (hur än de smakar) och sätta betyg. Skulle man alltså önska sig en gammal skosula med träspånströssel, så skulle det gå lika bra som serranoskinka, förutsatt att man äter upp sulan.
Fast det var ingen som vågade den varianten ändå...

Det som bland annat provades var hummus, sylt, mascarpone, jordnötsmör, olika grönsaker (sambos vegetariska val) och flera andra.

Min favorit blev en effektmacka med örtsmör och hemlagad, kall älgrostbiff och lingonsylt ovanpå.

Effektknäcke som vi testade är borta nu. Brödet var gott, jättegott. Men det skilde sig inte sååå mycket från knäckebrödet i sig, typ råg eller husman. Chiafrönsmak har jag inte märkt så mycket av, den var, kan man säga, diskret... det är bara att lita på att fröna finns därinne.

Helt okej som sagt, om man inte har alltför stora förväntningar på att det ska bli så annorlunda.

Sist men inte minst: man får lägga märke till att ingredienser i Effektknäcke är råvaror märkta med Svenskt Sigill-märke. Det betyder närodlat, producerat med minskad miljöpåverkan och djuromsorg.

Men, brödet är inte KRAVmärkt.

Knäckig fredagskväll

Efter lunchen kändes det inte så helt galet i min mage, så jag passade på och åkte för att handla. Bland annat Leksands Effektknäcke som blir det bröd vi kommer att testa.

Första överraskningen blev faktiskt priset som inte alls är så högt i jämförelse med andra knäckebröd.
Det stod 13 kronor på kvittot, och ett sådant pris kan man leva med.

Det blev som jag önskat mig, surdeg & chia.
Ingen aning hade jag vad det är för något, chia, så jag började med att kolla detta

Chia är frön från Chia (Salvia Hispanica), en blommande växt som är släkt med mynta och kommer ursprungligen från Mexico. Chia frön är numera en så kallad superfruit, alltså ett het ämne på alla möjligaste hälsosidor på nätet. Fröna ska vara rika i omega-3.

Jättebra för mig, då omega-3 verkar anti-inflammatorisk.
Fast, jag är ganska skeptisk när det gäller hälsosagor typ superfruit, detox osv.
Tror inte riktigt på det. Eller tycker att man hänger för stor vikt just på sådana frågor.

Eller, uttryckt på ännu ett sätt: man behöver inte pressa i sig superfruit och göra detox för att leva sunt.

Men brödet är i alla fall ganska gott, med eller utan chia.
Skriver mer om det snart.

Smartson test

Nu har jag testat Frebacos FrasMusli ett tag och försökt även få andra att testa med. Ett nytt test står inför oss, men på grund av att jag fortfarande är sjuk så blir början på det lite fördröjt.

Denna gång kommer vi att frossa i detta knäckebröd:

Effektknäcke från Leksands kommer i två sorter, surdeg & chia och surdeg & quinoa. Vi får se vad det blir för smak vi väljer att testa. Vad chia är för något har jag faktiskt ingen aning...

På grund av mina magproblem äter jag inte så mycket knäcke, det blir för mycket grova fibrer som min tarm med alla sår och inflammation inne inte kan hantera. Men för smakens skull säger jag inte nej!

Sen skulle det vara intressant att få veta varför brödet heter just så: Effektknäcke. Vilken effekt menar de? Än så länge har jag inte hittat några uppgifter om detta på Leksands hemsida, där står det bara att det är ett ny sorts knäckebröd bakat på naturliga ingredienser, vilket inte är så konstigt, egentligen. Brödet ska ju vara bakat på naturliga råvaror, i och för sig...

Men, det kanske står något mer på förpackningen.
Så det är bara att avvakta tills jag får åka och handla.